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蒸しカブのからし和え

カブとカブの葉をたっぷり使った和え物。昆布茶の旨味が味のポイント。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1～2個

昆布茶

小さじ1

ツナ

(缶)40g

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2011/01/10
更新日：
2013/11/22

下準備

  • 蒸しカブのからし和えの下準備1

    カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いして厚さ5mmのイチョウ切りにする。葉は長さ2cmに切る。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. 蒸しカブのからし和えの作り方3
    1

    耐熱皿にカブを入れて昆布茶を振り、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。カブの葉は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 蒸しカブのからし和えの作り方4
    2

    ボウルに(1)のカブ、カブの葉、ツナ、薄口しょうゆ、練りからしを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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