下準備
-
赤カブは洗い、皮の表面のかたい部分は取り除く。半分に切ったら、切り口を下に置いて端から薄くスライスする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。
作り方
-
1
赤カブに塩少々をまぶし、10分程度置いてしんなりさせる。水で塩を洗い流したらしっかり絞って水気をきる。
-
2
＜ピクルス液＞の材料を小鍋に入れ、中火にかけて混ぜながら溶かす。ひと煮たちしたら火を止め、粗熱を取る。
-
3
(2)に赤カブとショウガを加え、混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間以上置く。ローリエと赤唐辛子を取り除き、器に盛る。
漬け込む時間は調理時間に含まれません。
このレシピのポイント・コツ
|
・赤カブがないときは、普通のカブでも代用できます。
|
現在のファン数639
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
「赤カブのジンジャーピクルス」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【ワンコインで6個！】年間20万個売れる「人気の豚まん専門店」が大阪・長堀にオープン！
2021年3月9日（火）、小さな豚まん専門店『kesa kichi（けさき…
お米を炊くだけで糖質カット!? ヘルシー機能を備えた「調理家電」4選
ヘルシーな機能を備えた調理道具があれば食生活が見違えるほど健康的なものに!…
え、意外と簡単！ 大葉と豚肉の家飲み“おつまみレシピ”
デトックス効果やアンチエイジング、疲労回復など…。美容や健康にも良いとされ…
フードランキング最新のおいしい！-
タケノコのバターしょうゆ焼き がおいしい！
ゲストさん 00:09
-
ヘルシー食材で！コンニャクとゴボウの甘辛炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
スナップエンドウとスクランブルエッグのサンドイッチ がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
カブのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
サラダチキンの中華風マリネ がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
サラダチキンの生春巻き がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
ヘルシー食材で！コンニャクとゴボウの甘辛炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
ヘルシー食材で！コンニャクとゴボウの甘辛炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
鶏肉と野菜の塩麹炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
ミルクフランス がおいしい！
うそちゃんさん 04/10
-
鶏肉と野菜の塩麹炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
ヘルシー食材で！コンニャクとゴボウの甘辛炒め がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
キャベツとリンゴの漬物 がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
カリっと！焼きがんものショウガじょうゆ がおいしい！
ゲストさん 04/10
-
ジャガイモ餅 がおいしい！
ゲストさん 04/10
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
