エスニックチキンバゲット

柔らかい鶏肉には、ナンプラー、スウィートチリソース、ショウガで下味をつけてエスニックに。今回は衣もひと工夫で黒ゴマとアーモンドがたっぷり。

材料  （ 4 〜 5 人分 ）

鶏もも肉

1枚(約１枚200g)

<合わせダレ>

  

酒

大1
  

ハチミツ

大1

<衣>

  

黒ゴマ

大3

バジル

適量

ミントの葉

(（等）)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
バゲット
ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2003/03/03
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. エスニックチキンバゲットの作り方1
    1

    鶏肉は8～10等分の削ぎ切りにして身の厚い部分をフォークでつく。塩コショウをし、合わせダレをからめて15分おく。

  2. エスニックチキンバゲットの作り方2
    2

    鶏肉は軽く汁気を押さえ、混ぜ合わせた衣をつける。フライパンにオリーブ油を入れ、弱めの中火で両面こんがり焼き、蓋をして中まで火を通す。

  3. エスニックチキンバゲットの作り方3
    3

    バゲットを4～5等分に切り、切り込みを入れる。オーブンで軽く焼き、鶏肉、食べやすくちぎったバジル、ミントと共にはさむ。

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