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太鼓判 10+ おいしい!

焼きナスのマリネ

ナスは熱いうちにマリネ液に漬けるのがポイント。翌日でもおいしい!

献立
調理時間
カロリー
224 Kcal
材料  ( 2 人分

ナス

2本

オリーブ油

大さじ1

<マリネ液>

  

しょうゆ

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、縦幅5mmの薄切りにして分量外の塩水に放ち、水気を拭き取って塩コショウをする。

  • バットで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、ナスに両面に焼き色が付くまで焼く。

  2. 2

    ナスが熱いうちに、<マリネ液>のバットに加えて漬ける。味がなじんだら器に盛る。

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