ポテトポタージュ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/4個

豆腐

1/2丁

牛乳

200g

400ml

小1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  ポタージュ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
主食
公開日:
2001/12/17
更新日:
2014/05/08

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、小さめの乱切りにし、水に放つ。

  • 玉ネギは横に薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモ、玉ネギ、バター、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて10~12分煮る。(ジャガイモに竹串がス~ッと刺さればO.K.です。)豆腐を手で崩しながら加え、中火にして煮立てば火を止める。

  2. 2

    ミキサーに1を加えてかけ、細かめの網を通し、鍋に入れ牛乳を加える。火にかけて塩コショウで味を整え、煮立つ直前に火を止める。

  3. 3

    器によそい、クラッカーを砕いてのせ、ドライパセリを振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・多めに作って翌日の朝食に食べても、いいですねえ。
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ