作り方1
鍋にジャガイモ、玉ネギ、バター、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて10～12分煮る。（ジャガイモに竹串がス～ッと刺さればO.K.です。）豆腐を手で崩しながら加え、中火にして煮立てば火を止める。
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