愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ポークハワイアン

豚肉とパイナップルの組み合わせが絶妙！　最後にかけるバターソースがたまらない！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々

パイナップル

(輪切り)2枚
  

塩

少々

<調味料>

  

バター

10g
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

コーンスターチ

小さじ1
  

白ワイン

大さじ3

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/04/02
更新日：
2012/03/28

下準備

  • ポークハワイアンの下準備1

    豚肉はすりこ木で軽くたたいてのばし、脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れて筋を切り、両面に塩コショウを振る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、縦半分に切る。

  • ＜調味料＞のコーンスターチは白ワインと合わせておく。

作り方

  1. ポークハワイアンの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を盛り付けた時に上になる側から、おいしそうな焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同様に焼き、器に盛る。

  2. ポークハワイアンの作り方5
    2

    パイナップルは両面焼き色がつくまで焼き、(1)の豚肉にのせる。

  3. ポークハワイアンの作り方6
    3

    フライパンに＜調味料＞の材料を加え、ひと煮たちしたら(2)にかけ、サヤインゲンを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ポークハワイアン

      バターしょうゆソースのしょうゆ辛さとパイナップルの酸味が相まって、おいしかったです。

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