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豚肉マヨマスタード炒め

99回 おいしい

マヨネーズのマスタードの風味がきいた炒め物だから、ご飯によく合います。豚肉とマイタケの歯ごたえの違いも楽しいですね。さっぱりレタスと一緒にいただきましょう。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(薄切り)150~180g

<下味>

  

大さじ1
  

塩コショウ

少々

マイタケ

1パック

レタス

4~5枚

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ2
  

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は4cm幅に切り、<下味>をもみこむ。マイタケは食べやすくさばく。<調味料>は合わせておく。

  2. 2

    レタスはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切り、皿に敷く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらマイタケを加えて炒め合わせ、しんなりしてきたら<調味料>を加えてサッと炒め合わせ、2のレタスにのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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