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太鼓判 10+ おいしい！

牛肉と玉ネギの甘辛煮

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(細切れ)70～80g

玉ネギ

(小)1/2個

ショウガ

(せん切り)2枚分

<調味料>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/04/15
更新日：
2012/03/31

作り方

  1. 1

    玉ネギは縦薄切りにする。＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 牛肉と玉ネギの甘辛煮の作り方2
    2

    小鍋に＜調味料＞の材料、ショウガを入れて火にかけ、煮たったら牛肉と玉ネギを入れる。再び煮たったらアクを取り除いて蓋をし、7～8分蒸し煮にする。

  3. 3

    鍋の蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなるまで煮る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは煮汁を切ってからお弁当箱に詰めましょう。
・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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