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- カブと梅のサッと漬けのレシピ・作り方
下準備
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カブは皮つきのままきれいに洗い、スライサーで薄切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。
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梅干しは種を除き、手で細かくちぎる。
作り方
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1ビニール袋にカブと塩少々を入れて軽くもみ、空気を抜いて5分ほど置き、しんなりしたら水気を絞る。梅干し、米酢、砂糖を加え、砂糖が溶けるまでもみ合わせる。
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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未
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