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カブと梅のサッと漬け

梅の風味がすっきりとしてさわやかなお漬物です。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

(小)1/2個
  

塩

少々

梅干し

1/2～1個

米酢

小さじ1

砂糖

小さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2010/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブと梅のサッと漬けの下準備1

    カブは皮つきのままきれいに洗い、スライサーで薄切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。

  • 梅干しは種を除き、手で細かくちぎる。

作り方

  1. カブと梅のサッと漬けの作り方3
    1

    ビニール袋にカブと塩少々を入れて軽くもみ、空気を抜いて5分ほど置き、しんなりしたら水気を絞る。梅干し、米酢、砂糖を加え、砂糖が溶けるまでもみ合わせる。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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