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- ニンジンとキュウリのナムルのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮をむき、長さ3cmに切って縦せん切りにする。
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キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにする。さらに太めのせん切りにし、塩で軽くもむ。
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ボウルで＜キュウリの和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1塩を入れた熱湯でニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせる。
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2混ぜ合わせた＜キュウリの和えダレ＞のボウルにキュウリの水気をきって加え、全体に和える。最後にゴマ油を加えて全体に混ぜ合わせる。
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3器に(1)と(2)を盛り合わせる。
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