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ポテトとオリーブのサラダ

ブラックオリーブとグリーンオリーブを入れて、おしゃれなポテトサラダに。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水煮コーン

(缶)1/3缶(1缶120g入り)

<マヨネーズソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

酢

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/11/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ポテトとオリーブのサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。

  • ブラックオリーブとグリーンオリーブは粗く刻む。

  • 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。

  • ボウルで＜マヨネーズソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ポテトとオリーブのサラダの作り方6
    1

    鍋にジャガイモを入れ、かぶるくらいの水と分量外の塩少々を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、7～8分柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。

  2. ポテトとオリーブのサラダの作り方7
    2

    ＜マヨネーズソース＞のボウルに(1)、玉ネギ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、水煮コーンを加えて混ぜ、器に盛る。

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