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太鼓判 10+ おいしい!

ポテトとオリーブのサラダ

ブラックオリーブとグリーンオリーブを入れて、おしゃれなポテトサラダに。

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

水煮コーン

(缶)1/3缶(1缶120g入り)

<マヨネーズソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2009/11/16
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。

  • ブラックオリーブとグリーンオリーブは粗く刻む。

  • 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。

  • ボウルで<マヨネーズソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモを入れ、かぶるくらいの水と分量外の塩少々を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、7~8分柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <マヨネーズソース>のボウルに(1)、玉ネギ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、水煮コーンを加えて混ぜ、器に盛る。

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