下準備
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マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取ってみじん切りにする。
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玉ネギはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにオリーブ油とバターを熱し、玉ネギとニンニクを炒める。香りがたったらマッシュルームを加え、しんなりするまで炒め、ハーブソルトとコショウで味を調える。クラッカーにのせ、器に盛る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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