ユズのコンポートアイス添え

ユズの皮を使ったデザートレシピ。ユズ皮には美肌効果もあります。

献立
調理時間
カロリー
417 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ユズ

2個

ハチミツ

大さじ3

水

250ml

キルシュ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
コンポート
ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2013/02/04
更新日：
2013/01/29

下準備

  • ユズのコンポートアイス添えの下準備1

    ユズは縦4～6つのくし切りにして果肉を取り出し、スプーンで白いワタを取る。ヘタの部分は切り落とし、皮を水に放つ。(ヒント)取り出した果肉は搾ってユズ汁にし、ポン酢などに使ってもOKです。

  • バニラビーンズは縦に切り込みを入れる。

作り方

  1. ユズのコンポートアイス添えの作り方3
    1

    沸騰した熱湯に水きりしたユズ皮を加え、7～8分ゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. ユズのコンポートアイス添えの作り方4
    2

    鍋に(1)のユズ皮、三温糖、ハチミツ、水を加えて強火にかける。煮たったらアク取り、バニラビーンズをサヤごと加えて弱火にし、30～35分煮る。

  3. ユズのコンポートアイス添えの作り方5
    3

    ユズ皮が透き通ってきたら火を止めてキルシュを加え、器にバニラアイスと共に盛り合わせる。

ブログに投稿

「ユズのコンポートアイス添え」の関連レシピ

「ユズ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ