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太鼓判 10+ おいしい！

イチジクのコンポートアイス添え

トロ～リ柔らかいイチジクのコンポートにアイスを添えたオシャレなデザート。

献立
調理時間
＋冷やす時間
カロリー
537 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

<コンポート(作りやすい量)>

  

イチジク

4～5個
  

白ワイン

(甘口)300～400ml
  

グラニュー糖

大さじ3
  

ハチミツ

大さじ1
  

レモン

(輪切り)4枚分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
コンポート
ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2015/09/07
更新日：
2019/06/27

下準備

  • イチジクのコンポートアイス添えの下準備1

    イチジクは皮ごと水洗いして水気を拭き取り、軸側に切り込みを入れる。

作り方

  1. イチジクのコンポートアイス添えの作り方2
    1

    ステンレス、またはホウロウの鍋に＜コンポート＞のイチジク以外の材料を入れ、強火で熱して煮たたせる。

  2. イチジクのコンポートアイス添えの作り方3
    2

    イチジクを加え、再び煮たったら紙の落とし蓋をして弱火にし、15～20分ゆっくり煮る。

  3. イチジクのコンポートアイス添えの作り方4
    3

    シロップごとボウル、または保存袋に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器にバニラアイスと共に盛り合わせ、ミントの葉を飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • イチジクのコンポートアイス添え

      煮崩れせずにできましたが、色がもっと綺麗にできるようにリベンジしたいと思います！
      美味しかったー(*˙︶˙*)ﾉﾞ

    • イチジクのコンポートアイス添え

      ちょっと火加減が強く、焦げ気味になってしまいましたが、おいしかったです。イチジクの季節にたくさん作って食べたいレシピです。バニラアイスがあう！

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