アスパラは、茹でてマヨネーズをかけるだけということが多かったのですが、ナッツ和えがとてもよく合うので驚きでした。やや手間はかかりますが、思ったより時間はかかりませんでした。香ばしくておいしかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 127 Kcal
下準備
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グリーンアスパラは、根元のかたい部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮の部分とハカマを取り除き、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら、食べやすい大きさの斜め切りにする。
-
カシューナッツはフライパンで軽く煎り、冷ましておく。
作り方
-
1煎ったカシューナッツはすり鉢ですり、その他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。
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2(1)にグリーンアスパラを加えて和え、器に盛る。
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