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カボチャのマリネサラダ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<マリネ液>

  

砂糖

大1
  

塩

小1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

ブラックオリーブ

(あれば)12個

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/05/15
更新日：
2013/03/04

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、5mm幅に切り、水に放つ。

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。

  • カボチャのマリネサラダの下準備3 カボチャのマリネサラダの下準備3

    ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのマリネサラダの作り方4
    1

    熱湯に、カボチャを入れ、カボチャが柔らかくなれば、玉ネギを加え、再び煮立てばザルに上げる。

  2. カボチャのマリネサラダの作り方5
    2

    ＜マリネ液＞に1を加え混ぜ合わせ、10分おいて味をなじませ、器にブラックオリーブと共に盛る。

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