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カボチャのハニージンジャーマリネ

カボチャは温かいうちにマリネ液に漬けることがポイント。風邪予防にもおすすめの一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

大さじ1

<マリネ液>

  

ハチミツ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/01/11
更新日：
2019/01/06

下準備

  • カボチャのハニージンジャーマリネの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮にかたい部分があれば削ぎ落とす。バットで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのハニージンジャーマリネの作り方2
    1

    耐熱容器にカボチャを入れて水をまわし入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで3～4分加熱し、竹串がスッと通るくらい、柔らかく火を通す。

  2. カボチャのハニージンジャーマリネの作り方3
    2

    カボチャが温かいうちに厚さ5mmの食べやすい大きさに切り、＜マリネ液＞のバットに並べ、1～2度返して味をなじませる。

  3. カボチャのハニージンジャーマリネの作り方4
    3

    器に盛り、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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