愛あるセレクトをしたいママのみかた

砂肝のサッパリマリネ

砂肝のコリコリッとした食感を楽しんで！

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

150g

白ネギ

1/2本
  

塩コショウ

少々

貝われ菜

1/4パック

オリーブ油

大さじ1/2

<マリネ液>

  

レモン汁

1/3個分
  

塩コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ2/3
  

クローブ

2～3粒
  

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/07/28
更新日：
2014/07/23

下準備

  • 砂肝のサッパリマリネの下準備1

    砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所切り込みを入れる。

  • 白ネギは長さ3～4cmに切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを4等分に切る。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 砂肝のサッパリマリネの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、砂肝、白ネギを炒め、砂肝の切り込みが開き、白ネギに焼き色がついたら、塩コショウを振る。

  2. 砂肝のサッパリマリネの作り方6
    2

    ＜マリネ液＞のボウルに漬け、10分以上置いておく。

  3. 砂肝のサッパリマリネの作り方7
    3

    器に貝われ菜を敷き、(2)を盛り合わせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3489

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

おつまみに副菜にコスパ最高「砂肝」の簡単下処理とレシピまとめ
おつまみに副菜にコスパ最高「砂肝」の簡単下処理とレシピまとめ

おつまみにピッタリの「砂肝」。下処理は白い部分を切るだけ、やってみると意外と簡単です。焼いたり煮たりアレンジ色々、ビールが進む砂肝レシピをご紹介します。

「砂肝のサッパリマリネ」の関連レシピ

「砂肝」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ