愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

レモンゼリー

材料  （ 4 人分 ）

水

300ml
  

水

大さじ4

白ワイン

大さじ2

フルーツ

(缶)小1缶

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/03/11
更新日：
2018/08/27

下準備

  • レモンゼリーの下準備1

    レモンは果汁を絞る。

  • 粉ゼラチンを水にふり入れ、ふやかしておく。

  • イチゴは縦半分に切る。

作り方

  1. レモンゼリーの作り方4
    1

    水を煮立たせて火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせて溶かす。レモン汁と合わせて一度網でこす。

  2. レモンゼリーの作り方5
    2

    1に白ワインを加え、氷水にあててトロミがつくまで混ぜながら冷やす。

  3. レモンゼリーの作り方6
    3

    フルーツ類をつけ汁ごと2に加え、内側を水でぬらしたゼリー型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. レモンゼリーの作り方7
    4

    ゼリーが固まれば器に移し、ミントの葉を添える。

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