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レモン・ゼリー
炭酸水でつくるシュワシュワ、フルフルのさわやかゼリーです。
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このレシピのポイント・コツ
・炭酸水は、冷たいままだとゼラチン液がむらになってかたまってしまうので常温のものを使います。甘みが足りない場合や甘みのついていない炭酸水を使う場合は、水1:砂糖3の割合で作ったシロップ、または市販のシロップを適宜使ってください。
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photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo nakajima
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