愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と板コンのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

油揚げ

1/3枚

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/02/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根は皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 大根と板コンのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り更に細切りにする。

  • 板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、油揚げに合わせて切る。

    他にもいろいろな野菜をせん切りにして加えて下さいね。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば大根を加える。

  2. 大根と板コンのみそ汁の作り方5
    2

    大根がしんなりすれば、油揚げ、板コンニャクを加え、再び煮立てば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。

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