たっぷりマカロニサラダ

下準備

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  マカロニはたっぷりの熱湯に塩を加えて指定時間ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁をきり、ボウルに入れ＜下味＞をからめて冷ます。

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  玉ネギは縦に薄切りにし、布巾に包んで流水でもみ洗いし、水気を絞る。

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  キュウリは所々縦縞になるようにピーラーでむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

• リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにし、塩水に通して水気を拭き取る。

• ハムは半分に切り、更に細切りにする。

• サニーレタスはきれいに水洗いし、大きいものは半分にちぎって、水気をしっかりきる。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。