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ナスのしば漬け和え

しば漬けの酸味と食感がナスによく合った彩りの良い一品です。

お弁当
調理時間
レシピ制作: 
西村 秋保
材料  ( 2 人分

<塩水>

  

小さじ2
  

200ml

下準備

  • ナスは薄い半月切りにし、<塩水>の材料を合わせて2~3分つけ、水気をよく絞る。

  • しば漬けは粗く刻む。

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせる。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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