とろろ昆布の細巻き寿司
やさしいとろろ昆布の味が素敵な1品。長芋のシャキシャキ感とワサビがバッチリの相性。
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材料
(
2
人分
)
とろろ昆布
10~15g貝われ菜
1/2パック長芋
4cmマグロ
(刺身用)適量(2巻き分)しば漬け
適量ご飯
(炊きたて)お茶碗3~4杯白ゴマ
小さじ1焼きのり
4枚練りワサビ
適量![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Fd%252F6%252Fd64f7fdb5c828410514daa7f9a42c5d4%252F6bb22841aec9a2f83ba466cafdbc67c2.jpeg&small=160&quality=100&type=jpeg)
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/16
- 更新日:
- 2013/11/22
作り方
-
1
巻きすにのりを置き、のりの向こう側を空けてご飯を薄くのりの2/3位に広げ、白ゴマを振り掛ける。とろろ昆布を薄く広げて、上に貝われ菜、長芋、刺身マグロを横方向に並べる。
-
2
のりの向こう側の端に練りワサビを薄く塗り、具を押さえながら手前から巻きすごとのりを巻き、巻き終わりをしっかり押さえ、形を整える。2本作る。
-
3
巻きすにのりを置き、ご飯を薄く全体に広げる。薄くとろろ昆布をごはんに重ねておき、のりをひっくり返して貝われ菜、長芋、しば漬けを横方向に並べる。
-
4
のりの向こう側の端に練りワサビを薄く塗り、具を押さえながら手前から巻きすごとのりを巻き、巻き終わりをしっかり押さえ、形を整える。2本作る。
-
5
2と4をひとくち大に切って器に盛り合わせる。
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