梅干しが苦手なので、コーン多めにしてホタテの汁気と市販の和風ドレッシングで代用しました
イイネ！
1
下準備
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大根は皮をむいて縦薄切りにし、さらにせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。
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貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかりきる。
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ホタテの汁気が多い場合は、少し汁気をきる。
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水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
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1＜ドレッシング＞の梅干しは種を取ってペースト状になるまで包丁でたたき、ボウルで他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。ホタテも混ぜ合わせる。
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2大根、貝割れ菜、水煮コーンを(1)に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで粗びき黒コショウを振る。
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