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エノキのみそ汁

エノキと玉ネギが入ったみそ汁。ほっとする一品です。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1/2パック

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/11/14
更新日：
2011/11/09

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、しんなりしたらエノキを加える。

  2. エノキのみそ汁の作り方4
    2

    煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エノキのみそ汁

      えのきの旨味がしっかりと出ていて、玉ねぎの甘みもあってとってもおいしいお味噌汁でした。寒い季節に飲みたくなるお味噌汁ですね。

    • エノキのみそ汁

      ねぎのかわりに小松菜を入れました。玉ねぎの甘さとえのきの旨味で、まろやかなお味噌汁になりました。子供も完食でした！

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