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ほろ苦コーヒーゼリー

コーヒー好きにはたまらない、苦みを味わう大人味のゼリーです。

材料  （ 2 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大さじ2

水

200ml
  

水

大さじ3
  

砂糖

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2011/11/14
更新日：
2012/02/15

下準備

  • ほろ苦コーヒーゼリーの下準備1

    水大さじ3に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. ほろ苦コーヒーゼリーの作り方2
    1

    鍋に水200ml、インスタントコーヒーを入れて煮溶かす。きれいに溶けたら、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. ほろ苦コーヒーゼリーの作り方3
    2

    コーヒーリキュールを加えて混ぜ合わせ、鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し込んで冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。

  3. ほろ苦コーヒーゼリーの作り方4
    3

    生クリームに砂糖を加えてゆるめに泡立て、(2)にのせてミントの葉を飾る。

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