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キャベツのもみ漬け

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(薄切り)2～3枚
  

塩

小さじ1/2

大葉

2枚

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2014/08/20

作り方

  1. キャベツのもみ漬けの作り方1
    1

    キャベツは水洗いし、芯を切り落としてザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。キュウリは皮を縦縞にむき、水洗いし輪切りにする。ショウガはせん切りにする。

  2. 2

    大葉は縦半分に切って細切りにし、水に放ち水気を絞る。

  3. キャベツのもみ漬けの作り方3
    3

    抗菌のビニール袋にキャベツ、ニンジン、キュウリ、ショウガ、塩を加え、袋に空気を入れて振る。全体に塩がからまったら空気を抜き、口をしばる。

  4. キャベツのもみ漬けの作り方4
    4

    キャベツがしんなりしたらサッと水洗いして水気を絞り、大葉を混ぜ合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツのもみ漬け

      塩を混ぜて置いた後にサッと水洗いするのですが、生姜と大葉の味がしっかりしているので塩味はほんのり感じる程度になりますが充分美味しいです。人参が差し色になるので、食卓も鮮やかになります。

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