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キャベツのもみ漬け

しば漬けと大葉がアクセントの飽きのこない即席お漬け物。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

4～5枚
  

塩

小さじ1/2

しば漬け

大さじ4

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/16
更新日：
2013/12/11

下準備

  • キャベツのもみ漬けの下準備1

    キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。

  • キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、輪切りにする。

  • しば漬けは細かく刻む。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横細切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. キャベツのもみ漬けの作り方5
    1

    抗菌のビニール袋にキャベツ、キュウリ、塩を入れ、ビニール袋に空気を入れて口をねじって持ち、振りながら全体に塩をからめる。

  2. キャベツのもみ漬けの作り方6
    2

    袋の空気を抜き、口をしばって水気が出るまで置く。水気を絞り、しば漬け、大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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