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パリパリ油揚げ焼き

油揚げに味をしみこませ、大根おろしをたっぷりのせる。おつまみにもおススメです。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

小さじ1

砂糖

小さじ1

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/03/14
更新日：
2016/03/09

下準備

  • パリパリ油揚げ焼きの下準備1

    大根は皮をむいてすりおろし、ザルにあげて汁気をよくきる。

作り方

  1. パリパリ油揚げ焼きの作り方2
    1

    フライパンに油揚げを入れて火にかけ、こんがりと焼き色がつき、パリパリになるまで両面を焼き、食べやすく切る。

  2. パリパリ油揚げ焼きの作り方3
    2

    ボウルにしょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、(1)を加え、よく和える。

  3. パリパリ油揚げ焼きの作り方4
    3

    油揚げを器に盛り、大根、ショウガをのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • パリパリ油揚げ焼き

      おつまみに作りました。甘辛のあげに大根おろしの組合せは、なかなかオツな味ですね！いつも味ぽんばかりなので、新鮮です！カリカリのあげに甘辛の味、美味しかったです。しょうががポイント(^^)

    • パリパリ油揚げ焼き

      甘辛の油揚げと大根おろしが、ピッタリの相性で美味しかったです。油揚げはカリカリした部分と、タレがからんで柔らかくなった二つの食感が楽しめました。

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