切干し大根のハリハリ
献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

赤唐辛子

(刻み)1本分

<甘酢ダレ>

  

しょうゆ

小2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のハリハリの下準備1

    切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。

  • 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き2～3つに割る。

  • ＜甘酢ダレ＞を混ぜ合わせる。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 切干し大根のハリハリの作り方5
    1

    ＜甘酢だれ＞のボウルに切干し大根、裂きスルメ、ショウガ、赤唐辛子を加え、全体に合わせ、20分以上漬け込む。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・たくさん作って冷蔵庫で保存すれば、１週間位OK。常備菜に便利ですよ。刻み昆布を混ぜ合わせても美味しいです。
ブログに投稿

「切干し大根のハリハリ」の関連レシピ

「切干し大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ