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太鼓判 10+ おいしい！

くずし豆腐の卵炒め

材料  （ 1 人分 ）

卵

1個

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/08
更新日：
2011/04/19

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の木綿豆腐を崩しながらしっかり水分が飛ぶまでよく炒め、＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  3. くずし豆腐の卵炒めの作り方3
    3

    卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒め合わせる。白ゴマを加え、サッと混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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