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みんな大好き!ツナのポテトサラダ by谷本啓子さん

子どもから大人まで絶賛のポテトサラダ。ツナ缶で簡単に美味しく、卵で彩りを。

材料  ( 4 人分

ジャガイモ

(男爵:中)3個

ツナ

(缶)180~200g

2個

少々

マヨネーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポテトサラダ
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2017/08/03
更新日:
2021/09/02

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモと卵を入れて、水を完全に浸かるくらいに入れたら、火にかける。ツナはザルに上げ、油をきる。

    ジャガイモは竹串がスッと通るくらいにゆでて、卵はお好みのかたさにゆでる。一緒にゆでるのが気になる場合は、卵をよく水洗いしてアルミホイルに包んでください。

  2. 2

    ゆでたジャガイモの皮をむき、潰す。ゆでた卵の殻をむき、粗みじん切りにしてジャガイモと合わせる。塩とコショウを振り入れ、混ぜる。

  3. 3

    ツナを(2)に入れて軽く混ぜ、さらにマヨネーズを入れて、しっかり混ぜて器に盛る。冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んでより美味しくなりますよ。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ&食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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