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がんもどきと小カブの煮物

おいしいだしを含んだカブとがんもどきは、優しい味わい。ほっとするおいしさです。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/09
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. がんもどきと小カブの煮物の作り方1
    1

    がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。小カブは皮をむき、葉を2cm残して切り落とし、縦6等分のくし切りにする。

  2. がんもどきと小カブの煮物の作り方2
    2

    鍋に＜合わせだし＞の材料とがんもどき、小カブを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて落とし蓋をし、10～15分煮る。柔らかくなったら火を止め、しばらく味を含ませる。

  3. がんもどきと小カブの煮物の作り方3
    3

    器に(1)を盛り合わせ、七味唐辛子を振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • がんもどきと小カブの煮物

      ちょっと煮すぎてしまい、カブがくずれてしまったのが残念でした。がんもどきは味がしっかり染みてとても美味しくできました。栄誉バランスを考えて、こんにゃくとちくわも入れました。

    • がんもどきと小カブの煮物

      カブでは無く大根を下茹でしてから一緒に煮ました。がんもに染みた出汁がとっても美味しかったです☆ホッとする味ですね。

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