つい和風のパンパターンになりがちなサンマ。チーズとトマトの組合せも
つけだれも手軽な材料で、作りやすかったです。
ピザチーズにしたら少し溶けすぎで、スライスのほうが見た目がキレイかも。
イイネ！
1
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- サンマのチーズ焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
サンマ2尾
塩コショウ少々
<合わせダレ>
酒大さじ2
砂糖大さじ1
カレー粉小さじ1
しょうゆ小さじ2
スライスチーズ2枚
サラダ油大さじ1
ドライパセリ少々
プチトマト2～4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1サンマは尾から頭にかけ、包丁を滑らせるようにヌメリを取る。頭と尾を切り落とし、ワタを出して長さを半分に切る。きれいに水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れて塩コショウをする。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。スライスチーズは半分に切る。
-
2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが熱くなったら、サンマを並べる。フライパンに蓋をして少し火を弱め、2分蒸し焼きにしてサンマをひっくり返し、再びフライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
-
3＜合わせダレ＞を加え、中火にしてタレがからまったら火を止める。サンマにスライスチーズをのせ、再び蓋をして余熱でチーズを溶かす。サンマを器に盛ってドライパセリを振り、水洗いしたプチトマトを添える。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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