辛くて尻尾のほうの大根を使ったからか、少し苦味が出てしまいました(^-^;下茹でしとけばよかったかも。でも、大根のポタージュは初めてで、優しい口当たりだしバター&コンソメの風味も好きです(^^)
イイネ！
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- 大根のポタージュのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 155 Kcal
下準備
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大根は皮をむき、2cm角に切る。
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玉ネギは薄切りにする。
作り方
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1鍋に水、固形スープの素、大根、玉ネギを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、大根が柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。
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2粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳、バターを加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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