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パングラタン

食パンをハート型にくり抜いた、見た目もかわいい一品。おもてなしにオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(6枚切り)4枚

むきエビ

12～14尾

<ホワイトソース>

  

玉ネギ

1/4個
  

バター

20g
  

小麦粉

大さじ1.5
  

牛乳

200ml
  

顆粒スープの素

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/02/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パングラタンの下準備1

    食パン2枚は、ハート型にくり抜く。

  • むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. パングラタンの作り方5
    1

    ＜ホワイトソース＞を作る。フライパンにバターを焦がさない様に弱火で溶かし、玉ネギをしんなりするまで炒め、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  2. パングラタンの作り方6
    2

    牛乳を加えて中火にし、トロミがつくまで煮詰める。顆粒スープの素、塩コショウで味を調える。

  3. パングラタンの作り方7
    3

    耐熱容器に食パン(型抜きをしていない方)を入れ、その上に(2)の＜ホワイトソース＞をのせ、さらに型抜きした食パンを重ねる。

  4. パングラタンの作り方8
    4

    型抜きした部分にむきエビ、水煮コーンを入れ、ピザ用チーズをのせる。170℃に予熱しておいたオーブンで12分焼き、180℃に温度を上げてさらに8分焼く。くり抜いたハート型の食パンも一緒に焼いて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • パングラタン

    ハート型にくり抜いて可愛らしいですね。でも、くり抜いたところをハッキリさせることができず、残念な結果に…汗　エビがプリプリ、水煮コーンの食感と甘みがいいですね。おいしかったです。

  • ハート形にくり抜いただけなのに、バレンタインらしくなるから良いな♪早速試してみよう！

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