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油揚げと貝われ菜のユズ煮

とっても上品な味付けです。ユズコショウの香りが優しく香る一品。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1パック

<煮汁>

  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 油揚げと貝われ菜のユズ煮の下準備1

    油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、縦半分に切ってさらに幅5mmに切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 油揚げと貝われ菜のユズ煮の作り方3
    1

    鍋に＜煮汁＞の材料を入れ火にかけ、煮たったら油揚げを加え、4～5分煮る。

  2. 油揚げと貝われ菜のユズ煮の作り方4
    2

    貝われ菜を加えてサッと煮て、器に盛る。

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