下味をつけて焼いているからか、お肉が柔らかく、味がしっかり染みていて豚バラ肉の甘みがとてもおいしかったです。簡単にできました。
イイネ！
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- 豚バラのショウガ焼きのレシピ・作り方
作り方
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1豚バラ肉は横3等分の長さに切り＜下味調味料＞の材料をもみこみ10分ほどおく。
豚バラ肉の脂肪が気になる場合は切り落としてから計量してください。
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2フライパンを中火に熱し、豚バラ肉を広げて並べ、両面を焼く。余分な脂はクッキングペーパ―で拭き取る。
豚バラ肉には脂肪分が多いのでサラダ油をひかずに焼きます。
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3＜合わせ調味料＞の材料を加えて肉にしっかりからめたら器に盛り付け、ネギを上に散らす。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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