下準備
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お米は水洗いして水300mlと合わせて冷蔵庫に入れておく。
作り方
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1＜豆乳がゆ＞を作る。水につけたお米をミキサー、またはハンドプロセッサーにかけて砕き、鍋に移して豆乳を加えて混ぜ合わる。
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2火にかけて、混ぜながらポッテリとトロミが付くまで約7～8分火を入れる。サラダ水菜は水洗いして根元を切り落とし、水気をしっかりきって長さ1cmに切り、おかゆに混ぜ合わせて器に注ぎ分ける。
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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKAJIMA｜PHOTO:AKIKO ITO
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