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シシトウの山椒炒め

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

1パック
または

実山椒の佃煮

かつお節

1パック

<調味料>

  

酒

小2
  

みりん

小2
  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シシトウは水洗いして水気を切り、ヘタを切り落とし、更に斜め半分に切る。

作り方

  1. シシトウの山椒炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、シシトウを炒める。緑色が鮮やかになれば＜調味料＞を加える。

  2. シシトウの山椒炒めの作り方3
    2

    全体にからまれば、実山椒、かつお節を加えて全体に炒め合わせ、火を止める。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・ピーマンや、サッとゆでて食べやすく切った小松菜でも美味しく出来ますよ。
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