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大根スープ
5回
おいしい
下準備
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大根は皮をむいて薄い輪切りにし、更にせん切りにする。
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シイタケは石づきを落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け軸は縦に裂き、笠は細切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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キクラゲは水でもどして固い部分を切り、せん切りにする。
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プチトマトは水洗いして、ヘタを取る。
作り方
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1
鍋に水、固形チキンスープの素、大根を入れて火にかけて煮立ったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。
-
2
生シイタケ、白ネギ、キクラゲ、プチトマトと酒を加えて1～2分煮て、塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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