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ソーセージと春キャベツの煮物

春キャベツの甘みがたっぷり！　ソーセージを入れる事でボリュームもアップ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

白ワイン

80ml
  

水

80ml
  

ローリエ

1枚
  

塩

小さじ1/2～2/3
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • ソーセージと春キャベツの煮物の下準備1

    春キャベツは軸を切り落とし、ザク切りにする。

  • 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。

作り方

  1. ソーセージと春キャベツの煮物の作り方3
    1

    鍋にソーセージ、春キャベツ、玉ネギ、＜調味料＞の材料を加え、蓋をして強火にかける。

  2. ソーセージと春キャベツの煮物の作り方4
    2

    煮たったら、ふきこぼれない程度に火を弱め、春キャベツがくったりするまで、15～20分蒸し煮にする。

  3. ソーセージと春キャベツの煮物の作り方5
    3

    器に盛り、粒マスタードを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ソーセージと春キャベツの煮物

      春キャベツではありませんが、普通のキャベツでも充分OK。コショウが効きすぎたか、ソーセージの塩気が強かったのか、塩は控えめにしたつもりでしたが 塩っ辛くなってしまいました。

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