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太鼓判 10+ おいしい！

目玉焼きのせ焼きそば

ソース味にくずした黄身がからんでたまりません。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

小松菜

1/2束

ベーコン

(薄切り)3枚

ソース

(付属のものなど)適量

卵

2個
  

塩コショウ

少々

青のり

適量

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/22

下準備

  • 目玉焼きのせ焼きそばの下準備1

    玉ネギは薄切り、ニンジンは短冊切りに、小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切る。ベーコンは短冊切りにする。

作り方

  1. 目玉焼きのせ焼きそばの作り方2
    1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ベーコン、ニンジン、小松菜を炒める。中華麺を加えてほぐしながらさらに炒め、ソースを入れて全体を和える。

  2. 目玉焼きのせ焼きそばの作り方3
    2

    別のフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを焼く。蓋をして半熟に仕上げ塩コショウを振る。

  3. 目玉焼きのせ焼きそばの作り方4
    3

    皿に焼きそばを盛り、目玉焼きをのせる。青のりをかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 目玉焼きのせ焼きそば

      温泉卵が余っていたので、目玉焼きの代わりでトッピングしました。きみがとろっと焼きそばにからまり美味しかったです！

    • 目玉焼きのせ焼きそば

      半熟の卵とソースが相性がよくて美味しいです。目玉焼きをのせるだけで、普通のやきそばも豪華になりますね！小松菜はないので、ある野菜を使って。冷蔵庫の掃除にもなって良いですね。

    • 目玉焼きのせ焼きそば

      娘がアレルギーで半熟玉子が食べれないので固めに焼きましたが、それでも十分美味しかったです(^-^)玉子を乗せるだけでボリュームが出て、見た目も豪華になるのが嬉しかったです！

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