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ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さん

豆腐入りのスコーンは冷めてもしっとり、チョコレートのパリパリ食感もポイント！気軽にできる簡単レシピです。

材料  （ 8 個分 ）

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2016/06/22
更新日：
2021/09/26

作り方

  1. ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さんの作り方1
    1

    ボウルにホットケーキミックス、豆腐を手で崩しながら加え、ゴムベラでよく混ぜる。

  2. ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さんの作り方2
    2

    1cm角に切ったバターを加えてカードで切るように混ぜ合わせ、チョコチップを加え、サックリ混ぜたら手でひとまとめにする。

  3. ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さんの作り方3
    3

    円柱に形を整え、8等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さん

    わたしも板チョコレートを細かく砕き、利用しました。　チョコの食感と風味が楽しめるスコーンでした。おいしかったです。

  • ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さん

    チョコチップの代用に板チョコを適当に割って入れました。
    材料を入れて混ぜるだけなので、とても簡単に作れました。
    中に入れるモノを変えて、アレンジして楽しめそうです☆

  • ホットケーキミックスで簡単！パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン by 森岡 恵さん

    HMを使うので、材料がシンプルで作り方も簡単で良かったです。豆腐で冷めてもしっとり美味しく食べれました。チョコを入れなければ子供も食べれたけど…多めに入れて独り占めします。

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