愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆苗の卵とじ
献立
調理時間
カロリー
81 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豆苗

1パック

卵

2個

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

ハチミツ

小さじ1
  

塩コショウ

少々多め
  

薄口しょうゆ

小さじ1/3

サラダ油

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵とじ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/06/12
更新日：
2013/07/19

下準備

  • 豆苗の卵とじの下準備1

    豆苗はサッと水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。

  • シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。

  • 卵は割りほぐし、＜合わせだし＞とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆苗の卵とじの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豆苗、シイタケを炒める。

  2. 豆苗の卵とじの作り方5
    2

    豆苗の色が鮮やかになったら、合わせた卵を一気に加え菜ばしで大きく混ぜる。

  3. 豆苗の卵とじの作り方6
    3

    卵が柔らかめの半熟になったら、ゴマ油を加え風味を入れて火を止め、器に盛り分ける。

「豆苗の卵とじ」の関連レシピ

「豆苗」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ