カラフルサラダ

下準備

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  レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。

• キュウリはサッと水洗いして水気を拭き取り、両端を切り落とし、5mm幅の斜め切りにする。

• スプラウトはサッと水洗いし、根元を切り落とす。

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  ラディッシュは葉を切り落とし、水洗いして飾り切りにし、水に放っておく。

• ゆで卵はくし切りにする。

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  ベーコンは細切りにし、フライパンで空炒りし、脂が出てカリカリになったら取り出す。

  野菜は水気をしっかり切り、いただく直前まで冷蔵庫で冷やして下さい。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を合わせておく。