愛あるセレクトをしたいママのみかた

フライサンド

材料  （ 1 人分 ）

白身魚

(フライ用)1切れ
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1.5～2
  

水

適量

パン粉

1/4カップ

揚げ油

適量
  

マヨネーズ

適量

トンカツソース

大さじ1～2

ジャンル：
お弁当 / パン
種別：
主食
公開日：
2014/09/07
更新日：
2014/08/01

作り方

  1. 1

    白身魚は皮と骨があれば取り、ひとくち大に切って塩コショウを振る。＜衣＞の小麦粉に水をトロリとする位加え、混ぜ合わせる。

  2. フライサンドの作り方2
    2

    白身魚の水分を軽く押さえ、＜衣＞を通してパン粉をつける。

  3. 3

    170℃の揚げ油に(2)を入れてキツネ色になるまで揚げ、油をきる。トンカツソースをからめ、サニーレタスと共にマヨネーズをぬったバンズでサンドする。

このレシピのポイント・コツ

・白身魚はタラやカラスガレイがオススメです。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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