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カマボコの明太和え

余ったカマボコがあったら、混ぜるだけで完成の簡単和え物はいかがですか？おつまみにもなりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2腹

白ゴマ

小さじ1

<調味料>

  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

ユズ汁

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/01/11
更新日：
2016/12/28

作り方

  1. カマボコの明太和えの作り方1
    1

    カマボコは薄切りにする。明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。ミツバは洗って根を切り、長さ3cmに切る。

  2. カマボコの明太和えの作り方2
    2

    ボウルに明太子、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、カマボコ、ミツバ、白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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